Kenali Beragam Manfaat Sayuran bagi Pertumbuhan Anak

Selama dalam masa pertumbuhan, anak-anak membutuhkan banyak nutrisi. Kebutuhan nutrisi ini dapat terpenuhi dari konsumsi makanan harian yang lengkap. Asupan karbohidrat, protein dan lemak yang seimbang. Ditambah dengan vitamin dan mineral.

Semua nutrisi tersebut akan menunjang tumbuh kembang anak menjadi lebih optimal. Yang menjadi permasalahan, banyak anak yang tidak menyukai sayuran karena rasanya tidak mudah diterima oleh anak-anak.

Tidak jarang, para ibu berusaha keras memodifikasi sayuran menjadi bentuk yang disukai anak dan juga menyamarkan rasa khas sayuran di dalamnya. Dalam hal ini kreativitas ibu memang harus terus diasah.

Manfaat Sayuran untuk Pertumbuhan Anak

Mengingat konsumsi sayuran sangat penting dalam masa pertumbuhannya, berikut adalah manfaat sayur sayuran bagi tumbuh kembang anak, antara lain:

1. Meningkatkan Imunitas

Salah satu faktor yang dapat meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuh adalah asupan vitamin yang cukup. Vitamin banyak terdapat dalam berbagai jenis sayuran. Itulah sebabnya anak harus memakan beragam sayuran setiap hari agar terhindar dari penyakit seperti batuk, diare dan flu.

2. Mengurangi Risiko Obesitas pada Anak

Seperti sudah disebutkan di atas, konsumsi karbohidrat, protein, lemak harus seimbang. Ditambah dengan sayuran sebagai serat. Jika Anda memakan sayuran dalam jumlah yang cukup, maka mereka akan merasa kenyang lebih lama.

Hal ini akan menghindarkan anak dari keinginan memakan cemilan yang tinggi karbo dan gula. Dengan begitu anak akan terhindar dari obesitas. Selain itu, serat dalam sayuran juga dapat menjaga kesehatan pencernaan anak.

3. Mendukung Pertumbuhan Fisik & Perkembangan Otak

Tidak hanya pada susu, beberapa sayuran juga mengandung kalsium. Sehingga pertumbuhan fisik serta tulang anak akan lebih optimal jika rutin mengonsumsi sayuran. Dan juga banyak sayuran yang dapat membantu perkembangan otak anak lebih optimal.

Nutrisi di Dalam sayuran

Keunikan dari sayuran adalah, setiap sayuran yang memiliki warna yang berbeda, akan memiliki kandungan yang berbeda pula. Itulah sebabnya konsumsi sayuran sebaiknya diganti setiap hari agar lebih bervariasi.

Bagi para ibu, untuk menyesuaikan kebutuhan anak, inilah beberapa kandungan nutrisi yang terdapat di dalam sayuran.

1. Pro-vitamin A

Pro-vitamin A berada dalam sayuran berwarna seperti wortel. Beta caroten yang ada yang ada dalam wortel akan mengubah pro-vitamin A menjadi vitamin A. Kemudian, vitamin A ini akan digunakan oleh tubuh untuk membantu pertumbuhan tulang, mata, rambut dan kulit si kecil.

Selain itu, vitamin A bermanfaat juga untuk mengganti sel-sel tubuh, mengganti selaput lendir mata, bahkan juga meningkatkan kekebalan tubuh terhadap infeksi.

2. Vitamin B Kompleks

Vitamin B kompleks banyak terkandung dalam sayuran berdaun hijau. Vitamin ini akan membantu proses metabolisme pembentukan sel darah merah dan juga dapat meningkatkan selera makan, menjaga sistem syaraf, membantu mengubah karbohidrat menjadi energi dan membantu sel tubuh menggunakan oksigen.

3. Vitamin C

Paprika, kale dan brokoli adalah sayuran yang kaya akan vitamin C. Yang berperan penting dalam memelihara kesehatan gigi, gusi, kulit, otot dan tulang. Vitamin C juga bisa mempercepat penyembuhan luka, menambah daya serap tubuh atas zat besi dan dapat mencegah flu.

4. Vitamin E

Vitamin E yang juga banyak terkandung dalam sayuran hijau. Memiliki peran yang sangat penting untuk proses metabolisme dan menjaga kesehatan kulit dan otot. Vitamin E di dalam tubuh juga bertugas sebagai antioksidan alami yang akan membersihan radikal bebas dari daam tubuh.

5. Mineral

Bayam dan kacang-kacangan, kaya akan mineral penting yaitu zat besi dan juga kalsium. Kalsium penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi, menjaga keseimbangan cairan tubuh dan juga berperan penting dalam perkembangan sel syaraf dan otak.

Sementara itu, zat besi di dalam sayuran akan membantu mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh sel-sel tubuh, serta mencegah anemia.